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La formation en boulangerie. CAP, BEP, BP, MC boulangerie spécialisée, MC pâtisserie boulangère. Les examens, la vie dans les centres de formation : CFA LEP...

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Le 4ème Mondial du Pain « Goût & Nutrition » concours International

lundi 23 janvier 2012 par Patrick Ferrand
Dossier de candidature A compléter et à retourner avant le 31 Mai 2012 Les Ambassadeurs du Pain 17 rue de l’Industrie - ZA de la Guerche 85500 Les Herbiers Tel : +33 (0)2 51 92 00 22 Fax : +33 (0)2 51 92 03 90 email : ambassadeursdupain@orange.fr Comité International d’Organisation Il est composé (...)


Concours des Ecoles

lundi 5 décembre 2011 par Alain Marie

Résultats des présélections au Concours des Écoles pour une finale dans le cadre du Salon d’EUROPAIN & INTERSUCRE 2012.



Lancement du 4eme Mondial du Pain - 2013

vendredi 2 décembre 2011 par Patrick Ferrand
LANCEMENT DU 4ème MONDIAL DU PAIN POUR 2013 Le 3ème Mondial du Pain fut une réussite. Nous avons constaté une compétition de très haut niveau, avec 15 pays représentés. C’est également la première fois que le concours s’est déroulé devant les yeux du grand public attentif et impressionné par le (...)


31ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France 2011

dimanche 27 novembre 2011 par Yann Tabourel

Le 31ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France s’est déroulé du 15 au 18 novembre au CIFAC (Centre Interprofessionnel de Formation de l’Artisanat du Calvados) à CAEN dans un climat très convivial.



IIe Trophée des talents du Conseil et de la vente en Boulangerie

jeudi 3 novembre 2011 par Alain Lafaye
Une Normande, première du 2ème Trophée des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie Le 2ème Trophée des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie s’est déroulé le 24 octobre 2011, dans les locaux de l’INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie), à Rouen. (...)


IIIe MONDIAL DU PAIN

vendredi 2 septembre 2011 par Patrick Ferrand

La Foire Internationale de St Etienne, deviendra la capitale mondiale du pain du 16 au 26 septembre 2011.



Bientôt le Mondial du Pain

samedi 6 août 2011 par Alain Lafaye
Le Mondial du Pain approche à grand pas !!! En avant-première : le calendrier de passage et la composition du jury d’experts 15 équipes sélectionnées pour le 3ème MONDIAL DU PAIN, du 20 au 25 septembre prochain, à la Foire internationale de Saint (...)


THE WINNERS ARE … LE JAPON et LA COREE DU SUD !

jeudi 9 juin 2011 par Alain Lafaye
La sélection ASIE PACIFIQUE de la Coupe Louis Lesaffre clôture brillamment une série de quatre sélections à travers le monde et nous livre le nom des heureux finalistes : le Japon et la Corée du Sud s’inscrivent ainsi sur la liste des pays qualifiés pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012. La « (...)


La Formation Boulangerie à « l’ESFORA »

samedi 28 mai 2011 par Alain Lafaye
La formation boulangerie à l’ESFORA « une filière d’excellence » L’ESFORA, Espace de Formation par Alternance de la chambre de métiers de la Vendée, a rassemblé à la fin du mois de Janvier, les jeunes boulangers et boulangères qui se sont distingués dans les différents concours auquel ils ont participés. (...)


FINALE NATIONALE DU CONCOURS CROISSANTS AU BEURRE D ISIGNY

vendredi 13 mai 2011 par Alain Lafaye
CONCOURS DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE D’ISIGNY AOP Finale le mercredi 10 mai 2011, à l’Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris 12ème La finale organisée dans les locaux de l’Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris a vu les 14 finalistes de 7 régions se mesurer pour réaliser « le meilleur croissant (...)

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